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<title>ブログ | 淡路島でお取り寄せなら【島村兄弟】</title>
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<title>淡路の風を届ける、極上コシヒカリがあなたの食卓に贅沢なひとときをお届け</title>
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淡路島はたまねぎだけが有名ではありません。淡路島の風と味が詰まった「淡路産《純米コシヒカリ》」。新潟に匹敵する生産量と評価を誇るこの極上コシヒカリを、自宅で味わって淡路の魅力を感じてもらいたいです。目次淡路コシヒカリは味に優れており、甘みが口いっぱいに広がる味わい深いお米です。その為、冷めてもおいしいと人気の品種です。コシヒカリらしい光沢や粘り、弾力も魅力の一つです。淡路島はたまねぎが有名ですがお米も美味しいと評価をいただいています。美味しい米づくりには寒暖差があり、水と気候がマッチし土の粘りがいいお米を育てると言われています。キヌヒカリと並んで淡路を代表する品種がコシヒカリです。当店の通販で手に入る淡路産《純米コシヒカリ》は、その特有の食感が様々な調理法にマッチします。コシヒカリの魅力を活かした調理法をご紹介します①おにぎりや寿司にコシヒカリの豊かな弾力性を存分に活きるのがおにぎりや寿司。冷めても粘りや弾力が落ちにくい品種なので酢飯やお弁当にも最適です。②どんぶりものにぴったりしっかりとした食感があるので、どんぶりものにもよく合います。③炊き込みご飯にもおすすめしっかりとした粘り気があり、炊き込みご飯にもおすすめです。通販なら、淡路の風味豊かなお米でアレンジ豊かな炊き込みご飯を楽しむことができます。当店オンラインショップで販売している淡路産《純米コシヒカリ》は、特典もたくさん。お得なセットや期間限定のキャンペーンも行っております。淡路の風土と味わいを詰め込んだこのお米とともに、特製ドレッシングやポン酢もセットにして様々な食の形をご堪能ください。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/20231125130326/</link>
<pubDate>Mon, 26 Feb 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>淡路島産・玉ねぎの歴史について</title>
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淡路島は古くからこの島の恵まれた土地と暖かい気候に支えられています。初めて玉ねぎがこの地で栽培されたのはいつ頃なのか、そしてどのようにしてその特徴的なのか品種が生まれたのかを振り返りましょう。淡路島の土地と気候が、玉ねぎの栽培に配慮した影響を与えてきたのかをご案内いたします。目次玉ねぎが日本に入ってきた経緯には、二つの主要なルートがあります。一つは北海道で、アメリカから持ち込んだ玉ねぎの種を札幌農学校で栽培し、普及させたことに始まります。もう一つは、神戸の外国人居留地に住むアメリカ人から泉州の農家が玉ねぎの種を入手し、栽培を開始したことです。淡路島での玉ねぎ栽培は、1888年（明治21年）に南あわじ市で輸入された種子を使った試作が始まりとされています。その後、数多くの試行錯誤を経て、1920年（大正9年）頃から商業生産が本格化しました。そこから約130年もの年月をかけて、淡路島はここまでの大産地となりました。商業生産が本格化してから130年、地元の農家が玉ねぎの育成に手間暇かけ、手仕事や伝統的な農法で玉ねぎの生産地を支えてきました。その結果、その独特な風味と品質が評価され、地域特産品として全国にその名を轟かせるブランドとなっています。今では淡路島の農産物は全国に広く知られ、高く評価されています。これは地域経済の振興に大きく貢献しており、地元農家の長年の努力が実を結んでいる証拠です。淡路島の玉ねぎの歴史と現在の評価についてご説明いたしました。きっとあなたも淡路島の玉ねぎを試してみたいと思うようになったのではないでしょうか。淡路島のみやげ島村兄弟では、地元農家の自慢の玉ねぎをはじめ、美味しさと品質にこだわったフライドオニオンや玉ねぎスープ、スパイスなど淡路島特有の美味しい商品を多数取り揃えています。中でも、こだわりぬいた当店オリジナルのドレッシングは人気も高く自慢の商品です。通販でのお取り寄せにも対応しておりますので、ぜひとも淡路島の豊かな自然で育まれた玉ねぎの美味しさをお楽しみください。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/history-of-awaji-island-onions/</link>
<pubDate>Mon, 19 Feb 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>厳選素材を使用したたまねぎドレッシング</title>
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淡路島はその美しい自然と新鮮な農産物で知られていますが、特に注目なのが淡路島産のたまねぎです。たまねぎの活用として、淡路島産のたまねぎドレッシングが登場しました。「淡路のみやげ島村兄弟」で取り扱う淡路島産のたまねぎドレッシングは完全無添加です。玉ねぎのシャキシャキとした食感に1年以上熟成させた黒酢との相性は抜群！たまねぎ本来の味、淡路島の美味しいたまねぎの風味をじっくり楽しめることができる逸品です。手作りのこだわりと新鮮な素材の美味しさが融合し、サラダや料理に新しい味わいを加えてくれます。淡路島を感じるドレッシングを、ぜひ一度味わってみてください。目次淡路島産の玉ねぎを使用し1年以上熟成させて黒酢と掛け合わせて製造されたこのドレッシングは、完全無添加でまろやかな口当たりと、爽やかな酸味が特徴です。新鮮な玉ねぎを使用しているため玉ねぎ特有の辛さもありません。サラダに使用することはもちろん、冬の季節には鍋の付けダレのように食べていただくのも美味しく、様々な素材を深い味わいに活かせるので人気の商品です。シャキシャキの刻み玉ねぎを使用しているため食感と玉ねぎの甘みが料理にマッチするようにこだわって作っています。玉ねぎとの相性の良い本場九州でつくられた黒酢を、1年以上熟成させました。黒酢は身体にもよく、他にはない当店のオリジナル商品として丁寧にこだわって製造しています。そのままサラダだけでなく、様々な料理に活用できるのも魅力です。魚介類と野菜を混ぜたマリネのアクセントして、唐揚げの仕上げとして、料理に豊かな香りとさっぱり感を与えてくれます。一口食べるだけで淡路島の魅力を感じられる一品ですので、お土産だけではなく、お歳暮やギフトとしてお買い求めのお客様も多数いらっしゃいます。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/onion-dressing/</link>
<pubDate>Mon, 12 Feb 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>淡路の風味が広がる、通販で手に入るキヌヒカリの楽しみ方</title>
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淡路島の恵まれた土地で栽培された島村兄弟の《純米キヌヒカリ》。その特徴や魅力をより深く探り、キヌヒカリを通じて淡路の風味を味わい尽くしましょう。目次淡路の大地で育まれたキヌヒカリは、他では味わえない淡路ならではの風味が特徴です。①つややかな粒の美しさ炊き上がりの輝きはまさに「絹」のような美しさであり、そのソフトな粘りから「キヌヒカリ」と名付けられました。②食感と風味のバランス粘り気が少なめで、もちもちとした食感が楽しいキヌヒカリ。甘さは控えめで、バランスが良い味わいが料理に奥深さを加えます。コシヒカリよりもさっぱりとした口当たりと手頃なお値段で、多くのご家庭で愛され、根強い人気を誇ります。キヌヒカリは淡路島で栽培されるお米の中で最も多く栽培されている品種であり、兵庫県の推奨品種にも採用されています。淡路島の風土が育むキヌヒカリは、独自の味わいと品質を誇ります。キヌヒカリの歴史は1975年に遡ります。当時、北陸地方では倒伏が課題となっており、その解決策として耐倒伏性が強い品種が求められていました。こうした要望に応え、キヌヒカリは背丈が低く倒れにくい特性を持ちながら、食味もコシヒカリと同等以上の評価を得て、関東以南の関西地域での作付けが拡大しました。1990年以降、その人気は急速に高まり、2004年には全国の作付けランキングで5位に輝くなど、一貫して高い評価を受けています。キヌヒカリはその食感と風味から、普通に炊いて食べるのはもちろん美味しいですが、さまざまな料理に活かすことができます。①炊き込みご飯キヌヒカリのもちもちとした食感が生きる炊き込みご飯。具材と一緒に炊き上げ、淡路の風味を存分に楽しんでみてください。②カレーライス粘り気が少なめなので、パラパラとした食感が映えるキヌヒカリは、カレーライスにぴったり。カレーとの相性をお楽しみください。③ライスサラダ炊きたてでも美味しいですが、冷ご飯を使用したサラダもおすすめ。キヌヒカリの風味がさわやかなサラダに華を添えます。淡路島の美しい風景と恵まれた環境が育んだ、島村兄弟の《純米キヌヒカリ》。このお米の魅力を、通販で手軽に楽しんでいただけます。淡路の風味が広がるキヌヒカリで普段の食卓を一層豊かなものにしませんか。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/20231125133003/</link>
<pubDate>Mon, 05 Feb 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>淡路島の風味、島村兄弟のこだわりポン酢</title>
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淡路島の自然が育む新鮮な食材と、島村兄弟の熱いこだわりが融合した「島村兄弟黒酢玉ねぎ味ポン酢」。この記事では、淡路島とたまねぎポン酢の魅力を余すことなくご紹介いたします。健康やダイエットにも優れたポン酢の秘密に迫り、島村兄弟が提案するレシピもお届けします。目次淡路島は美しい海岸線と緑豊かな自然で知られ、その風土が食にも活かされています。当店オリジナル商品の「島村兄弟黒酢玉ねぎ味ポン酢」は、九州産の黒酢に、淡路島で収穫された新鮮なたまねぎとゆず果汁がブレンドされています。当店の黒酢玉ねぎ味ポン酢には、1年以上もの歳月をかけて熟成された黒酢が使用されています。この熟成により酸味がおさえられ、まろやかな味わいが広がります。一般的には黒酢には血糖値の上昇を抑える効果や、脂肪の吸収を抑制する効果が期待されると言われており、ダイエットや健康志向の方にもおすすめです。また、たまねぎの風味とゆずの爽やかな香りが相まって、食欲をそそる逸品となっています。当店のポン酢は様々な場面で大活躍。「サラダ」「水ギョーザ」にかけるだけで、一気に華やかな味わいに変身。また、「ハンバーグ」や「唐揚げ」など肉料理に使用することで、さっぱりとした風味が引き立ち、料理の奥深さを与えてくれます。黒酢玉ねぎ味ポン酢はアレンジ次第で様々な料理にマッチして、料理に風味とアレンジのバリエーションを与えてくれる食卓のヒーローと言えるでしょう。淡路島の自然が育む新鮮な食材と、島村兄弟のこだわりが交じり合った黒酢玉ねぎ味ポン酢。その美味しさ、健康への効果、おすすめ使用方法をご紹介しました。普段の食卓に彩りを添えつつ、健康を意識した生活に一石を投じる、島村兄弟の商品に注目です。オンラインショップで全国からお求めいただけますので、ぜひご賞味ください。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/20231125115702/</link>
<pubDate>Mon, 29 Jan 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>淡路島の玉ねぎの美味しい食べ方</title>
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淡路島で収穫される玉ねぎは、柔らかくて甘く、さらには辛みが少ないことが特徴です。煮込み料理や炒め物をはじめ、サラダなどの生食でも美味しくお召し上がりいただけます。目次淡路島の玉ねぎは、通常の玉ねぎよりも約1.4倍もの甘さがあります。通常の玉ねぎの糖度が約5%前後なのに対し、淡路島の玉ねぎは10%前後で、最高で15%の糖度に達すると言われています。淡路島は日照時間が長く、土壌にミネラル成分が多く含まれていると言われているため、通常の玉ねぎよりも格段に甘みが際立ちます。生で食べても十分に美味しく、サラダなどにも最適ですが、加熱することで一層甘さが引き立ち、炒めたり煮込んだりすると絶品の味わいに仕上がります。淡路島の玉ねぎは水分が豊富でみずみずしく、そのため果肉が柔らかく、煮込むとトロトロになります。このやわらかい食感は、シャキシャキが苦手なお子様にも好評です。煮込むことでさらに甘みが増し、心地よい歯ごたえを楽しむことができるので、料理の味わいを深めてくれます。淡路島の玉ねぎは辛みが少ないため、生で食べても辛みが気になりません。淡路島の玉ねぎは辛みのもととなるビルピン酸が少ないため、サラダなどに生で加えても美味しさが損なわれません。玉ねぎ独特な辛みや臭いが苦手という方でも食べやすいのが特徴です。甘みが強く、辛みが少ないという特徴があるため、オニオンスライスにして玉ねぎサラダにするなど生食にも適していますが、厚く半分に切って焼く玉ねぎステーキにするのもおすすめです。また炒めると甘みが増すことを活かしてハンバーグや煮込み料理の中に入れるのも最適です。様々な料理と相性の良い淡路島特産の玉ねぎをぜひご賞味ください。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/delicious-way-to-eat-onions/</link>
<pubDate>Mon, 22 Jan 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title> 美味しさと健康を守る魅力！黒酢たまねぎドレッシングの世界</title>
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食卓に彩りを添え、健康を意識した食生活をサポートするために欠かせない存在となっているドレッシング。その中でも特に注目を集めているのが、「淡路のみやげ島村兄弟」でオリジナルの黒酢たまねぎドレッシングです。美味しさと健康への効果が期待されています。黒酢たまねぎドレッシングは、甘くてまろやかな味わいの黒酢と、甘味をプラスする新鮮なたまねぎが絶妙に調和された組み合わせです。そのバランスが、さまざまな料理に合わせやすく、食卓を豊かに彩ります。目次黒酢は、米や黒糖を原料として発酵させたもので、あまくてまろやかな味わいが特徴です。そのまろやかでコクのある酸味が、ドレッシングに特有の風味を与えます。また、黒酢には食欲増進や代謝促進など、健康に良いとされる効果も期待できます。新鮮なたまねぎは、その風味がドレッシングに豊かなアクセントを加えます。たまねぎには食物繊維やビタミン、カルシウムやミネラル類などが含まれており、健康へのプラス効果も期待できます。シャキシャキとした食感も併せもった玉ねぎが、ドレッシング全体をまろやかに仕上げます。黒酢たまねぎドレッシングを使ったサラダは、ヘルシーかつ美味しい一皿となります。新鮮な野菜と相性抜群で、黒酢はツンとした匂いが少なく、優しい風味がお子様にもおすすめです。そこに淡路島産の甘味ある玉ねぎと併せることでサラダの爽やかな美味しさを満喫できます。お好みの野菜と組み合わせてみてください。黒酢たまねぎドレッシングは、サラダだけでなくさまざまな料理に幅広く活用できます。魚や肉のマリネ、冷製パスタ、炒めもの、さらには和風の冷奴など、思いつきで様々なメニューに合わせることができます。
黒酢たまねぎドレッシングは、美味しさと健康を抑えた優れた調味料です。黒酢の深い味わいとたまねぎの甘味が絶妙にマッチし、美味しく一層楽しく健康的に彩ります。新しい料理の世界を広げてみてください。豊かな風味と栄養が詰まったこのドレッシングが、食卓に新しい魅力をもたらしてくれます。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/black-vinegar-onion-dressing/</link>
<pubDate>Mon, 15 Jan 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>淡路島玉ねぎスープ：島の風土を味わう温かな一杯</title>
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淡路島、その自然の美しさと新鮮な農産物で知られています。その中でも特に注目すべきなのが淡路島産のたまねぎ。今回は、その豊かな風味を楽しむための一品、淡路のみやげ島村兄弟でも人気の「玉ねぎスープ」に焦点を当ててみましょう。淡路島のたまねぎは、その独自の風土や気候が生み出す特有の甘さが特徴です。地元の農家が大切に育てたこの玉ねぎは、豊かな土壌と暖かい気候によって育まれ、その甘さは、スープに使用すると一層引き立ちます。目次淡路島の特産品であるたまねぎの芳醇な味わいを凝縮した玉ねぎスープ。一口飲むだけで口に広がるたまねぎの甘みが特徴です。玉ねぎには食物繊維やビタミン、カリウムや鉄などミネラル類が豊富に含まれています。これらの栄養素は免疫力をサポートし、健康維持に貢献します。豊かな風味を味わいながら健康に役立つ一石二鳥なスープです。淡路のみやげ島村兄弟でも取り扱っている「玉ねぎスープ」は、素材の美味しさを最大限に引き出すために隠し味としても最適で、お客様からご好評いただいております。島村兄弟の玉ねぎスープは淡路島産のこだわりのたまねぎを使用した優しい味のスープ。シンプルながらも深い味わいが口いっぱいに広がります。昨今注目されている「温活」と呼ばれる平均体温上げることで体調を整える健康法があります。栄養たっぷりで温かい玉ねぎスープを毎日続けることで冷え性を改善することが期待できます。淡路島たまねぎスープは、シンプルな味わいなので様々なアレンジが可能です。野菜やハーブ、スパイスを加えてお好みのスープにカスタマイズすることや、具材をプラスすることで飽きずに様々な食事が楽しめます。シーフードを加えたり、豆腐を入れたり、もしくはコンソメのような調味料感覚で炒め物やパスタ、ピラフや炊き込みご飯など、バリエーションは豊富です。本製品を使った様々な料理をインスタグラムでご投稿いただいています。＃島村兄弟で検索してみてください。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/onion-soup/</link>
<pubDate>Mon, 08 Jan 2024 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>お取り寄せにもおすすめ！淡路島の玉ねぎの特徴と魅力</title>
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日本有数のたまねぎ産地である淡路島は、その豊かな自然と伝統的な農法で知られています。1年を通して温暖な気候が玉ねぎ作りに適しており、この地で育つ玉ねぎは格別の味わいを持っています。目次淡路島産の玉ねぎは、特有の柔らかさと甘み、そして辛みが少ないことが特徴です。これは、丁寧な品種選びと、生産者が栽培にかける時間と手間のおかげです。苗を植えてから収穫するまでに半年以上かけて大切に育てられます。そして、収穫後は玉ねぎ小屋で自然の風によるゆっくりとした乾燥過程を経ることで、さらに甘みが増していきます。また、淡路島は1年を通して温暖な気候を持ち、土壌には玉ねぎの辛みを少なくするといわれる海のミネラルが豊富に含まれており、玉ねぎ栽培に最適な環境です。この独特な育成方法と、特有の土地や気候条件が淡路島産玉ねぎの特別な旨味を生み出しているのです。淡路島の玉ねぎはその風味を生かした様々な食べ方や調理方法があります。生で食べるだけでなく、炒め物やサラダ、スープなどの料理にも幅広く使われています。そのため、淡路島の玉ねぎを使った様々なレシピが地元の食文化を豊かに彩っています。淡路島の玉ねぎは、その豊かな自然環境と独自の品種、多様な調理法や料理によって、食卓において独自の存在感を放っています。その特徴的な風味や香りを楽しみながら、淡路島の玉ねぎの魅力をじっくりと試してみてください。淡路島みやげ島村兄弟でおすすめしている淡路島産の玉ねぎ「かくし玉」。化学肥料を一切使用せず、有機肥料100%のみを使い減農薬特別栽培で、健康と環境に配慮した農法で育てられており、兵庫県認証食品取得、エコファーマー認証を持っています。安全性と品質へのこだわりが認められていますので、お子様にも安心して食べさせる事ができます。みずみずしく、甘さと柔らかさが際立つため生でもおいしく食べることができる、まさに特別な玉ねぎです。毎年こだわりを進化させているこだわりの玉ねぎになりますので、この味は今しか味わえません！是非一度ご賞味ください。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/characteristics-of-awaji-island-onions/</link>
<pubDate>Tue, 26 Dec 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>淡路島の風味を楽しむ、島村兄弟のオリジナルオニオンスープ</title>
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淡路島の広がる美しい風景と新鮮な食材が織りなす逸品、「島村兄弟のオリジナル淡路島玉ねぎスープ」をご紹介します。淡路島産のたまねぎを100％使用したこのスープは、島の風味と恵まれた土地が生み出す逸品です。目次淡路島のたまねぎを贅沢に使用し、風味、甘味、辛味が絶妙に調和。パッケージには約32杯分の粉末が詰まっており、手軽にお好みの濃さに調整できます。店頭では島村兄弟が提供する試食もお楽しみいただけます。3ｇを100㏄のお湯で溶かして、優しい味わいをご堪能ください。手軽に熱湯を注ぐだけで作れる、本格的で美味しいオニオンスープです。淡路島の恵まれた土地が生み出すたまねぎの風味が、一口で感じられる贅沢な一品です。お好みの濃さに調整できるのも嬉しいポイント。おすすめの楽しみ方として、「チャーハン」や「炒め物」、「塩焼きそば」から「パスタ」まで、様々な料理の隠し味として使用していただけます。淡路島特産のたまねぎの風味がプラスされ、普段の料理が一味違った奥深い味わいになります。是非、淡路島の魅力を存分に味わうためにも、新しいレシピにも挑戦してみてください。淡路島の美しい風景と恵まれた自然が育む食材。その中で生まれた島村兄弟のオニオンスープは、淡路島の風味を存分に楽しむことができる逸品で、お立ち寄りいただいた方は店頭で提供される試食もお見逃しなく。淡路島産のたまねぎを100％使用し、その風味と旨味を凝縮しています。アレンジもできて優しい味のスープとご好評をいただき、島村兄弟のオリジナル淡路島玉ねぎスープは楽天ランキング市場スープ部門（オニオンスープ）で見事1位を獲得しました！島の風土を感じながら、島村兄弟のスープを是非、味わっていただきたいと思います。
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<link>https://shimamura-kyoudai.jp/blog/detail/20231125092124/</link>
<pubDate>Mon, 25 Dec 2023 10:00:00 +0900</pubDate>
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